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各店オリジナル、季節感たっぷりのメニューです。
 
23.Dec.2018
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:PH通り店
2019年1月PH通り店 ナッツとアールグレイティー (レシピ付)
いつものアールグレイティーをやさしいフォームミルクで。
PH通り店の季節のメニューは、トッピングのナッツとアールグレイのフォームミルクが絶妙のやさしいミルクティー。
あんずジャムのフルーティーな風味と、アールグレイのフォームミルクにふんわり癒されます。
トッピングのナッツは多めにのせて、ザクザクの食感を楽しんで。
スプーンですくって、かき混ぜて、冬のカフェタイムをゆっくり楽しんでください。


ナッツとアールグレイティー 460円(税別)ナッツとアールグレイティー  レシピ

〈材料〉1人分
黒砂糖……10g
あんずジャム……10g
紅茶(ティーバッグ :クリッパーのアールグレイティー)……1パック
牛乳……200cc
トッピング
ナッツ(細かくしたもの)、ドライフルーツ(細かくしたもの)、グラノーラ、りんごなど……適量
はちみつ……適量


1. マグカップをしっかりと温める。
2. クリッパーのアールグレイティーのティーバッグをお湯で少し蒸らす。蒸らした時に出たお湯は捨てます。
3. 2.で蒸らしたティーバッグを牛乳に浸し、アールグレイのフォームミルクを作る。
4. 温めておいたマグカップに黒砂糖、あんずジャムを入れ、3.で作ったフォームミルクを半分入れてよくかき混ぜる。
5. 残りのフォームミルクをゆっくり入れ、ナッツやドライフルーツ、はちみつをトッピングすればできあがり。

ポイント
●マグカップはしっかりと温めておいてください。
●フォームミルクは牛乳を鍋肌がフツフツとなるくらいに温めたものでも代用できます。その場合は、2回目に入れるフォームミルクを、生クリームを5分立て(トロンっとした感じ)にすると、トッピングを楽しめる仕上がりになります。生クリームにリキュールや砂糖を入れたりと、アレンジ次第でリッチな味わいになります。
●上白糖より黒糖やきび糖の方がコクが出ます。
●トッピングのナッツは多めがおいしいです!
●あんずジャムの他にもオレンジなどの柑橘系のジャムでもおいしくできます。
詳しくは>

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