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[Cafe News] :PH通り店 |
写真展「コーヒーの産地を旅してきたよ」＠ph通り店 ph通り店の旅好きスタッフが、現地で撮った写真を紹介します。写真展「コーヒーの産地を旅してきたよ」 場所：ph通り店 期間：２月後半～３月末 呼吸をするように自然に、力強く世界中へ飛び立つ彼女の写真には、 日本にいる私たちの手を取って、一緒に旅立たせてくれるような 不思議な力があります。 ぜひ、お立ち寄りくださいませ。  
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[Cafe News] :coffeeboy |
コーヒー教室～アドバンス編～2019年 年間スケジュール コーヒー教室プロフェッショナル編がリニューアルしました。『アドバンス編』として、より深くコーヒーの楽しさを体験していただけるよう、 今年も1年を通してテーマ別に開催していきます。 ー 2019年 年間スケジュール 1月 産地による飲み比べ 冬のラインナップより/私の好きなコーヒーを見つけてみましょう 2月 ハンドドリップを楽しみましょう 3月 異なる器具による飲み比べ 4月 産地による飲み比べ 春のラインナップより/私の好きなコーヒーを見つけてみましょう 5月 焙煎度による味わいの違いを楽しむ （講師：COFFEEBOY焙煎士 金近篤志） 6月 ハンドドリップを楽しみましょう 7月 アイスコーヒーを楽しみましょう 8月 こどもコーヒーマスターになろう 9月 カッピングしてみましょう 10月 産地による飲み比べ 秋のラインナップより/私の好きなコーヒーを見つけてみましょう 11月 異なる器具による飲み比べ 12月 ハンドドリップを楽しみましょう ー 産地による飲み比べ 6種類のコーヒーを飲み比べ。焙煎度・産地・精製法・標高など豆のプロフィールを見ながら、 お好みの味わいのコーヒーの傾向を見つけてみましょう。 ハンドドリップを楽しみましょう 基本の淹れ方。そして抽出を異なる条件にすると、どのように味わいが変化していくのか感じてみましょう。 お好みの味わいのコーヒーをご家庭で淹れることが出来るようにレッスンしましょう。 異なる器具による飲み比べ ハンドドリップ・エアロプレス・フレンチプレスで同じ豆を使用して抽出し、飲み比べをしてみましょう。 器具に適した抽出の仕方や器具の取り扱い法をレッスンします。 焙煎度による味わいの違いを楽しむ 1つの銘柄のコーヒー豆。様々な焙煎度で焼き上げると、香り・味わいが違います。 焙煎士の話を聞きながら一緒に飲み比べをしてみましょう。 アイスコーヒーを楽しみましょう ハンドドリップで淹れるアイスコーヒーの焙煎による味わいの違いや水出しコーヒーとの飲み比べ。 ご家庭で楽しめるカフェオレなどのアレンジコーヒーの作り方をレッスンします。 こどもコーヒーマスターになろう 地球儀を眺めながらコーヒー豆がどこからやってくるのか、どのようにしてコーヒーができるのか、 クイズ等にしながら学びます。手挽きミルでコーヒー豆を挽いてミルクコーヒーにして飲んでみましょう。 カッピングしてみましょう カッピングスプーンを使って、コーヒーの酸味、甘み、苦味を感じ、本来の魅力をみつけてみましょう。 COEやスペシャルティーコーヒーについてより深く学びます。 ー 各回定員4名様（場所によって変更する場合があります） 参加費￥1000（税込） 1回から、お気軽にご参加いただけます。 もちろんテーマを変えてのご参加も大歓迎です。 各教室スケジュール・詳細はこちらから https://www.coffeeboy.co.jp/workshop_top 新しい年の始まりに、ぜひご参加お待ちしております 詳しくは＞ |
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[Cafe News] :PH通り店 |
2018年12月ph通り店 ナッツとアールグレイティー 温かいアールグレーティーの中にジャムをほんのり添えてザックザックのナッツと相性抜群。 ナッツとアールグレイティー ￥460（税別） 詳しくは＞ |
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[Cafe News] :PH通り店 |
こどもっちゃ！商店街＠ph通り店 毎年恒例のこどもっちゃ！商店街。11月23日（金） 一緒にコーヒーボーイで働こう。 かわいいコーヒーボーイとガール、コーヒー淹れてくれます。 ふらっと寄ってみては。。。 http://www.kodomoccha.net/ 詳しくは＞ |
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[Cafe News] :光店 |
Be.stと愉快な仲間たちの 小さな秋まつり＠光店 寒い寒い冬が来る前に。。。ビーストリートで「小さな秋まつり」をします。 楽しいイベントやワークショップ に美味しい食べ物をご用意しております。日が暮れると 揺らめく「灯」を灯します。 満月の下 一緒に過ごしませんか？！ Be.stと愉快な仲間たちの 小さな秋まつり＠光店 11月23日（金）13：00～20：00 24日（土）10：00～16：00 光市島田1-11-6 ビーストリート（アルク光店西側） 詳しくは＞ |