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ブラジル・サンバ
心躍る軽快な香ばしさとほのかな甘み
◉ 544円 / 100g (店頭価格 680円 )
◉ 3,000円パック / 560g


圧倒的な生産量を誇るコーヒー王国ブラジル。
特にサンパウロの北部では「ストリクトリー・ソフト」と呼ばれる、
やわらかい味わいが特徴の生豆が生産されています。

さらにその中から、ジョージ・クルーニー似の凄腕カップテスター、
ガブリエル・バルバラ氏が日本人の好みに合わせて選別した
特別なロットが今回の「ブラジル・サンバ」。
甘さをベースとした上にハーブや柑橘の軽やかさをあわせもち、軽快で心躍る香りが楽しめます。
この季節、テイクアウトやアウトドアでの一杯に最適ですね。
  • グレード
    コモディティ
  • コモディティ
    その国々で決められた基準に準じ、常に市場に出回っていて取引されている豆のことです。スペシャルティコーヒーがレストランで言えば、今日のスペシャルテにあたるようにレストランの定番とも言えるのがコモディティです。安定した供給力と決められたレベルを維持しているので、そのファンを失望させることがありません。
  • 原産国
    7 南米 / ブラジル
  • ブラジル
    ブラジルは生産高も輸出量も世界一のコーヒー産国です。大規模農園も多く品種改良も盛んに行われています。生産されるコーヒー豆の約70%がアラビカ種で、残りがロブスタ種。アラビカ種ではブルボン種など複数種を栽培しています。等級は欠点豆の少なさなどからNo.2~8に格付けされておりNo.2が最高ランク。産地の標高が比較的低めなので全体的に酸味が少ないのが特徴です。
  • 焙煎
    4 ミディアム+ロースト
  • ミディアム+ロースト
    アメリカンローストよりややコクが増し酸味も穏やかです。
  • 濃厚感
    3 マイルドな
  • マイルドな
  • 生産地
    サンパウロ
  • サンパウロ
    今や南半球最大のメガシティと呼ばれるサンパウロですが、もともとは小さな地方都市でした。1830年ごろにサンパウロ州内でコーヒー栽培が始まると、サンパウロの気候と土地にコーヒーが適していたことと、産業革命によるコーヒー需要の増加を受け、サンパウロはコーヒーの集散地として急速に発展しました。
  • 精製法
    ナチュラル製法
  • ナチュラル製法
    収穫したチェリー(コーヒーの実)を天日で乾燥させ一定期間寝かせ、脱穀して生豆を取り出す方法です。コーヒーの自然の風味を強く残す精製法で一度飲めば記憶に残る風合いです。ブラジルやエチオピアなど雨が少ない地方に多く用いられています。
  • 挽目
    推奨:中粗挽き
  • *挽目は抽出器具で異なります。
    細挽・・・ ハンドドリップでゆっくり濃く落とすのを好まれる方に向きます。過抽出で現れる雑味に注意。

    中挽・・ハンドドリップに向く一般的な挽目です。お湯の落とす速度で濃さや風味が調節できます。

    中粗挽・・光店 守本店長監修 コーヒーカルテが推奨する挽目です。

    粗挽・・コーヒーメーカー(金属フィルター)
  • 梱包
    100gまたは200g袋詰めをお選びいただけます。
  • 詳細
  • ブラジル・サンバ 100gパック
    476
  • 商品名
    ブラジル・サンバ 100gパック
  • ブラジル・サンバ 3000円パック 560g
    3,000
  • 商品名
    ブラジル・サンバ 3000円パック 560g
  • 合計金額 (税別)

    Shopping Guide
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    メールアドレス: info@coffeeboy.co.jp
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