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グァテマラ・アンティグア
透明感のあるフレッシュな柑橘系の酸味。
◉ 624円 / 100g (店頭価格 780円 )
◉ 3,000円パック / 480g


ラテンアメリカを代表する高級豆がグァテマラ産のコーヒー豆です。
その中でも、この石畳のある歴史的な街 アンティグアの近郊で栽培される豆が
もっとも安定性があり、しっかりとしたコクと苦味を醸すと言われています。
オレンジをはじめ透明感の中に感じる何種類もの上質な酸味と
中米の豆本来が持つ旨みがこの豆の最大の特長です。
火山に囲まれたマヤの都の神秘を感じながら、ひとり深く味わうコーヒーです。
  • グレード
    シングルオリジン
  • シングルオリジン
    一つの農場と生産者によって一つの品種と精製方法で栽培されるコーヒー豆のことです。同じハワイ産でも、農場ごとに土壌環境や気温が異なります。生産者はその土地に合った品種を、その土地にあった生産方法で作るため、個性豊かなコーヒーが生まれます。
  • 原産国
    6 グアテマラ
  • グアテマラ
    フエゴ火山、パカヤ火山、サンティアギート火山という3つの火山を擁し、火山灰性の水はけが良くミネラル分が豊富な土壌です。国土の70%が山岳地帯のため、涼しい高地はコーヒー栽培に最適です。また、昼間と夜間の温度差が激しく、コーヒー豆がしっかりと引き締まるり、美味しいコーヒー豆になります。
  • 焙煎
    7 フル・シティロースト
  • フル・シティロースト
    しっかりとしたボディ感と複雑な味わいがあらわれます。
  • 濃厚感
    6 丸みのある
  • 丸みのある
  • 生産地
    アンティグア
  • アンティグア
    古くは都であったアンティグアは、「古いグアテマラ」を意味する”ラ・アンティグア・グアテマラ(La Antigua Guatemala)”とも呼ばれます。アンティグアには3つの火山があり、土壌が肥沃で高地であったことからグアテマラで最初にコーヒー栽培を行いました。
  • 精製法
    ウォッシュド
  • ウォッシュド製法
    収穫したチェリー(コーヒーの実)を一度水洗しミューシレージというぬるぬるした部位を洗い流します。その後に乾燥させ、寝かせて脱穀します。ナチュラル製法にくらべクリーンな味わいと均一性のある豆が生まれ、欠点豆が少なくなる特徴があります。
  • 挽目
    推奨:中粗挽き
  • *挽目は抽出器具で異なります。
    挽目
    細挽・・・ ハンドドリップでゆっくり濃く落とすのを好まれる方に向きます。過抽出で現れる雑味に注意。

    中挽・・ハンドドリップに向く一般的な挽目です。お湯の落とす速度で濃さや風味が調節できます。

    粗挽・・ コーヒーメーカー(金属フィルター)に向きます。コーヒーメーカー(ペーパーフィルター)は中粗挽で。
    光店 守本店長監修 コーヒーカルテが推奨する挽目です。
  • 梱包
    100gまたは200g袋詰めをお選びいただけます。
  • 詳細
  • グァテマラ・アンティグア 100gパック
    624
  • 商品名
    グァテマラ・アンティグア 100gパック
  • グァテマラ・アンティグア 3000円パック 480g
    3,000
  • 商品名
    グァテマラ・アンティグア 3000円パック 480g
  • 合計金額 (税別)

    Shopping Guide
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    メールアドレス: info@coffeeboy.co.jp
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