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定期便 | エスプレッソ
イタリア伝統の濃厚な苦みと芳醇な味わい
◉ 3,000円パック / 730g

COFFEEBOYが思い描くエスプレッソのイメージは、ミラノ・フィレンツェなどイタリア中~北部で愛されているオーディナリーなテイストです。ベーシックな組み合わせに加えられたインドネシア産豆が適度なアクセントに。このブレンドに限り、生豆の段階でブレンドさせ焙煎しています。ローストをそろえることでクリアでスパイシーさを感じる一方、とろっとしたハチミツのような口当たりも楽しむことができます。
  • グレード
    シングルオリジン / コモディティ
  • シングルオリジン
    一つの農場と生産者によって一つの品種と精製方法で栽培されるコーヒー豆のことです。同じブラジル産でも、農場ごとに土壌環境や気温が異なります。生産者はその土地に合った品種を、その土地にあった生産方法で作るため、個性豊かなコーヒーが生まれます。

    コモディティ
    その国々で決められた基準に準じ、常に市場に出回っていて取引されている豆のことです。スペシャルティコーヒーがレストランで言えば、今日のスペシャルテにあたるようにレストランの定番とも言えるのがコモディティです。安定した供給力と決められたレベルを維持しているので、そのファンを失望させることがありません。

  • 原産国
    1 ブレンド
  • 1 ブレンド(ブラジル / グァテマラ / インドネシア 他)

  • 焙煎
    8 フレンチロースト
  • 8 フレンチロースト
    スモーキーな香りと豊富な苦みが魅力。アレンジコーヒーに最適。
  • 濃厚感
    6 丸みのある
  • 6 丸みのある
  • 生産地
    ブラジル / グァテマラ / インドネシア 他
  • ブラジル / グァテマラ / インドネシア 他
  • 精製法
    ナチュラル製法 / ウォッシュド製法
  • ナチュラル製法
    収穫したチェリー(コーヒーの実)を天日で乾燥させ一定期間寝かせ、脱穀して生豆を取り出す方法です。コーヒーの自然の風味を強く残す精製法で一度飲めば記憶に残る風合いです。ブラジルやエチオピアなど雨が少ない地方に多く用いられています。

    ウォッシュド製法
    収穫したチェリー(コーヒーの実)を1度水洗し、シューミレージという部位を取り除いてから乾燥させる方法です。安定した均一性の高い豆を生産できるメリットの一方、大量の水を要するため設備投資に一定の資金を必要とします。

  • 挽目
    推奨:中粗挽き
  • *挽目は抽出器具で異なります。
    挽目
    細挽・・・ ハンドドリップでゆっくり濃く落とすのを好まれる方に向きます。過抽出で現れる雑味に注意。

    中挽・・ハンドドリップに向く一般的な挽目です。お湯の落とす速度で濃さや風味が調節できます。

    粗挽・・ コーヒーメーカー(金属フィルター)に向きます。コーヒーメーカー(ペーパーフィルー)は中粗挽で。
    光店 守本店長監修 コーヒーカルテが推奨する挽目です。コーヒーカルテは商品に同梱されます。
  • 梱包
  • 詳細
  • 定期便 エスプレッソ 3000円パック 730g
    3,000
  • 商品名
    定期便 エスプレッソ 3000円パック 730g
  • 合計金額 (税別)

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    電話番号:(0834)22-3543(代表) 担当者:磯部
    メールアドレス: info@coffeeboy.co.jp
    住所:〒745-0002 山口県周南市二番町2-9 株式会社 徳山コーヒーボーイ宛

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