メールマガジン2026/SEPTEMBER

今回はコーヒーボーイPH通り店にて月一で開催されている「夜喫茶」について、店長の野坂がご紹介します。

9月にご紹介するビーンズは、「 デカフェ グアテマラ サントドミンゴ」です。 高い標高と火山性土壌から生まれるテイストは、グアテマラコーヒーらしいキャラメライズされたコクと甘みを伴ったフルーティーな香りが魅力です。 収穫されたばかりのコーヒー豆をメキシコのDescamex社にて99.9％以上のカフェイン除去を施されたのがこのコーヒーです。 テイストは中煎りならではの飲みやすさで、チョコやナッツの香ばしさに落ち着いた甘みがバランスよく感じられます。 パカナリト農園はレインフォレストアライアンスやUSにおけるオーガニック認証を取得しており、さらに安心してお飲みいただける体にやさしいカフェインレスコーヒーです。 〈デカフェ グアテマラ サント ドミンゴ〉 プロダクトナンバー：No.656  生産国：6　アフリカ・アラビア大陸 / グアテマラ 焙煎度：5　ハイロースト/香り、味わい共にバランスの良い焙煎 濃厚感：6　丸みのある 精製方法 ：ウォッシュド製法・99.9%カフェイン除去 価格：1,576円（税込）/ 100g  プロダクトナンバーとは？ コーヒーボーイでは豆の特性を3ケタの数字で表しています。 お気に入りの豆のナンバーをチェックすると、あなたのお好みがわかりますよ！ 100のケタは原産国を表しています。 10のケタは焙煎の深さを表しています。 1のケタは濃厚感の強さを表しています。 ＞プロダクトナンバーの詳細はこちらから

徳山駅から徒歩数分、駅前商店街を一本奥に入った石畳の通りにあるコーヒーボーイPH通り店。 ちょっぴり異国情緒の香りが漂う界隈は、深夜まで営業しているレストランやバーなども多く、夜遅くまで賑わいのある一角です。 そんなPH通り店では、一月に１度、通常の営業時間後に「夜喫茶」を開催しています。 1日の締めにゆっくりとコーヒーを嗜む方や、ご家族のイベントとして楽しみにされている方など、老若男女問わずさまざまなお客様にご来店いただいています。 始まりは2022年の9月でした。早いものでこの秋で4周年を迎えます。 当時はコロナ禍の影響がまだまだ残っていた頃で、世の中の雰囲気がとても閉鎖的でした。 そんなイメージを少しでも変えるお手伝いができたらという気持ちがありました。 徳山の街はお酒を楽しめる場所はたくさんあるけれど、遅い時間にコーヒーで一息つけるカフェはあまりなく、食事や仕事の後にコーヒーブレイクできる場所を提供できたら幸せだなあという以前から抱いていた考えを、あの閉鎖的な雰囲気が後押ししてくれたように思います。 回を重ねるごとに常連のお客様が増え、今では「次はいつあるの？」と声をかけてくださる方もいて、あの時決断して本当に良かったと思えることも少なくありません。 単発のイベントとは違い、月に一度ではあるものの、通常営業とは違った形で運営し続けることは準備や手間、人員の確保など頭を悩ませることもありますが、日中では出会えないお客様にお越しいただいたりと、いい刺激になることの方が多く充実しています。

夜喫茶では、通常メニューとは異なる限定メニューもご用意しています。 メニュー表やショップカードも夜喫茶用にオリジナルで作成しました。 コーヒーでは「夜喫茶ブレンド」が人気ですが、暑い時期には「クリームソーダ」も喜んでいただけています。コーヒー屋さんではあまり目にすることのない鮮やかなグリーンに、歓声が上がることも時々。 毎回ではありませんが、ご近所の「こむぎさんちのパン」さん、福岡の「喫茶jiji」さん、下松市の「manameal」さんなどにご協力いただいて、コーヒーと一緒に楽しめるスイーツも提供しています。 そんなスイーツとコーヒーとのコラボを楽しみに、高校生の頃からお母様と一緒に毎月来てくださるお客様もいらっしゃいます。

コーヒーのお供にと雑誌や書籍を多くご用意しているので、のんびりと読書に勤しむお客様を見かけると、あの本を選んで正解だった！と一人満足してしまう瞬間も（笑）。 選書と並んで、季節やその時々の雰囲気に合わせた音楽を選曲することも私の大好きな仕事です。コーヒーと本と音楽。この最強のトリオは欠かせませんね（笑）。 「夜喫茶」では、特別なことに挑戦していくというよりも、『あ、これいいな』と心が動いたものを取り入れながら、細く長く続けていけたらと思っています。 夜の営業は通常の昼間の営業とは形態は異なりますが、特別なものではなく「日常の延長」として捉えています。 来てくださるお客様と同じように、私自身も伸び伸びと楽しんで。

日が沈んだら店内の照明を少し絞って、キャンドルを灯します。あたりが暗くなるにつれて優しい明かりが増してくる様子も素敵で心躍るんです。 PH通り店の夜喫茶、ぜひ一度覗いてみてください。 【コーヒーボーイPH通り店 夜喫茶】 毎月1回　週末　18:00ごろ〜 告知はコーヒーボーイインスタグラム、店頭にて。