コーヒー豆の話をしましょう。

コーヒー豆の話をしましょう。 _05

孤島に一種類だけコーヒー豆を持っていけたなら？少し意地悪なそんな質問に、コーヒーを深く知るほど『ならばブラジル産でしょ。』と多くの声が聞こえてきそうです。ブラジルは世界一の生産輸出国。価格、量、質ともその安定感に及ぶ国はありません。またそのフラットな風味と甘味が醸す口あたりは、人種を超えて寛容であると言われます。そしてもう一つ。とても『聞き上手』で『合わせ上手』。世界からのどんな料理を合わせても、ほかのコーヒー豆と合わせても。瞬時に相手の長所を引き出し一つの美しい世界を作り出す、そんな気づかいがこの豆本来の姿。実はその奥に、さまざまな味を隠しもっているからだと言います。永遠の友となるコーヒー豆。 COFFEEBOYは、あらためて ”豆屋” コーヒーボーイです。【 No 743 ブラジルショコラ】ミディアム＋（4）のローストでありながらクリーンな印象を残すところがブラジル産たるゆえん。ショコラの香りを甘さに中に持つCOFFEEBOY 秋冬のおすすめSweet!5の中のひとつです。味覚の秋の食卓の、欠かせないパートナー。ぜひ1度。

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